Segundo Ana Zukerman, a tábua de frios pode ser feita com queijos nobres, salame, peito de peru, presunto, azeitonas, peixes, frutas, molhos agridoces, alcaparras e outros tipos de temperos. “Junto com as tábuas de frios deve ser servida uma cesta com pães baguete, molhos e cremes, que dão um sabor personalizado e especial, já que o convidado escolhe os ingredientes que deseja”, recomenda a proprietária do Atlântico Buffet, localizado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro.
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