As saladas são um dos trunfos do Atlântico Buffet. Suas composições formam pratos exuberantes, com a mistura de folhas, molhos, vegetais e frutas. “As olhas podem ser combinadas com nozes, pêra, maçã verde, figo, manga e amêndoas, regadas com molhos a base de queijos, champagne, creme de leite temperado e vinagrete balsâmico e finalizadas com lascas de queijo parmesão ou pedaços de peito de peru. Toda a família vai adorar”, acrescenta Ana Zukerman, proprietária do Atlântico Buffet, localizado na Barra da Tijuca,
no Rio de Janeiro.
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